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參雞湯
在炎熱的夏季裡,蔘雞湯是韓國人最愛吃的食物之一。蔘雞湯富含營養、熱量高,是可幫助疲累的身心恢復活力的料理。清除好的雞肚內放進糯米與紅棗、蒜頭、生薑、人蔘等,再放進鍋子熬煮,最後切點蔥放在上面即可盛碗食用。在韓國,炎熱的夏季感冒了,吃一碗參雞湯就會舒服很多,這種“以熱制熱”大概就是醫院的“以毒攻毒”的原理吧。
首爾特別市中區西小門路11街1 (西小門洞)
首爾特別市鍾路區紫霞門路5街5 (體府洞)
首爾特別市鍾路區紫霞門路6街6 (通義洞)
首爾特別市東大門區典農路12 (踏十里洞)
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冷面類
冷豆汁面、醋雞絲面、蕎麥面
冷豆汁麵深受因夏季炎熱天氣缺乏食慾的韓國人喜愛,根據每個人口味的不同,可以加入糖或是鹽享用,年輕人喜歡偏甜的口味,老年人喜歡偏鹹口味。演香氣四溢又涼爽的冷豆汁麵為擁有豐富蛋白質的料理,有助於恢復炎夏流失的精力。
首爾特別市蘆原區東一路174街37-8 (孔陵洞)
首爾特別市中區明洞10街29 (明洞2街)
醋雞絲面醋雞絲麵是將雞湯冷卻,以食醋與芥末調味後,將雞胸肉撕成絲、條狀與麵一起食用的韓國傳統料理。非常適合沒有食欲有炎熱的夏季。
首爾市鐘路區鐘路1街24號le Meilleur鐘路城2層
蕎面面韓國的蕎麥水冷麵是以鯷魚高湯的主材料,在冰涼的泡菜湯汁內加入小黃瓜、泡菜、蔬菜、肉等,適合所有國家的游客口味。一般蕎麥麵分為涼拌與熱食兩種,但是夏季推薦涼拌。
首爾特別市鍾路區Saemunan路91 (新門路1街)
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